金丝绞瓜怎么做好吃？

金丝绞瓜因为是那种丝状的，所以摆盘会很好看，也是非常受厨师们欢迎的一种蔬菜，无论是凉拌还是炒菜都是很美味的哦！一起来看看做法吧！

凉拌金丝绞瓜

1、绞瓜一只

2.切开

3.去种子选一半

4.可以看到有丝状的纹理了吧

5.放入锅里煮开

6.放凉后准备开始绞

7.用筷子开始慢慢的绞动

8.就可以看到有丝状落下

9.顺时针朝一个方向会越来越脱落的多

10.放入盘中

11.继续绞动

12.看被绞动的瓜边

13.全部绞下放入盘中

14.瓜被绞的好干净吧

15.放在灯光下就是透明的啦

16.把青椒和红椒切成丝

17.放入绞瓜丝上

18.加盐和糖

19.加醋

20.加点生抽充分拌均下

21.再倒入绞瓜皮里 

金丝绞瓜是蒸还是煮

金丝绞瓜的食用方法很多，可直接通过凉拌、油炸、热炒、涮锅、做汤、做馅等，可调配出许多种不同风味的珍稀菜肴，不仅外观好看，而且美味可口。

金丝绞瓜老瓜更好吃

金丝绞瓜因其瓜天然成丝似鱼翅，故得名金丝绞瓜，被誉为植物“海蜇”，天然粉丝，是蔬菜中的稀有品种。金丝绞瓜又被称做海蜇丝瓜、天然粉丝瓜等，原产美洲。鱼翅瓜外形长圆，有金黄色的外壳，表皮光滑美观，有微棱沟浅，瓜丝是天然形成的，嫩瓜和老瓜均可食用，但多以成熟的老瓜供食。

吃金丝绞瓜的好处

在这样一个养生的季节里，怎么能够少了一份既美味又营养的“素鱼翅”呢？金丝绞瓜除了好看、好吃，营养也非常丰富。具有调节人体新陈代谢，补中益气，清热解毒，降压，减肥，抗癌，防癌等功效。